バッファローの骨付き肉でスープストックを作りました。5−6時間煮た骨。
もったいない。Rosieさん、出番です。 右の方の色の濃いのはかなりもろくなっていました。私が指で力を入れると押しつぶせるぐらい。 これはおやつに使えるかも?と真ん中の小さいかけらを手でもってあげてみました。 喜んでガツガツ、すぐ食べました。 そしたら様子がおかしい。外に行こうとしています。しきりに鼻をなめては「ウッ、ウッ」とつわりみたい、、、。あら〜?だめだったかしら?と外に連れていくと先程のかけらを吐きました。固いまま飲み込んでいたのが気に入らなかったみたい。なんだか大人になって吐くのも上手になってきたような、、、。 気をとりなおして今度は左の固い骨をあげました。(いや、さすがに吐いたすぐ後にまずいかな?とも思ったのですが、上手に吐いた後はすっきりさっぱりしていたみたいだったので。)今度は正解。普通の骨よりは柔らかくなっているようですが、固さ具合がちょうど良い感じ。30分ぐらいしきりに噛んで3/4ぐらいの大きさになりました。加熱した骨は脆いから良くないと聞いた事はありますが、硬過ぎて歯を損なう恐れもあるので、これは使えるかも? と思ったら今日少しお腹をこわしました。骨が原因かなあ?でも骨を消化した後らしき部分はすこぶる正常だったしなあ、夜食べた生手羽かなあ? 実験してるでしょ! 下のバナーに応援のクリックをいただけると嬉しいです。 にほんブログ村
by rosemarywells
| 2012-12-21 14:01
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